Delen     Populaire blogs     Volgende blog Ľ
Blog maken     Inloggen
_
_
Wijnstok
Uitleg over het Woord over het dagelijks leven. Gedichten, Christelijke nieuws enz.enz.
_
Home__Weblog__Prikbord__Foto's__Links__Gastenboek__Zoeken__Tip__Login
_

Welkom op mijn Weblog


2 januari☻ Ik wens je liefde gezondheid geluk vrede zegen voor elke nieuwe dag.



Mijn Profiel

levendwater
Ik ben nu offline

• Mijn profiel
• Privť bericht sturen
• Als vriend toevoegen

Toevoegen als weblog vriend






Zoeken in Google
_



CategorieŽn Overzicht




Laatste Weblog artikelen

Energiedrankjes gevaarlijk voo...
15 januari 2018 16:19

Alweer
15 januari 2018 16:15

Eenzaam
13 januari 2018 14:50

Jack Wink Alial Jack Zwam van ...
13 januari 2018 14:44

Loslopende katten moeten verbo...
09 januari 2018 15:27




Fotoboeken

Nog geen foto's toegevoegd.






Weblog Vrienden


Nog geen weblog vrienden toegevoegd.



Gastenboek berichten

Hoi Shalom
10 december 2015 13:36
_
Ik vindt het leuk dat je over de webmaster wenst te delen. Op de forums zijn er enkele medebloggers die weerstand bieden omtrent de gelovige onderwerpen. Niet alleen op vijftigplussers ook andere forums. Jammer dat je je blogje hebt verwijderd. Blijven volharden. Houd je niet veel bezig met degenen die tegenstand bieden. Voor ze bidden. God komt met een ieder klaar hoor. Hij kent hun harten heel goed. Godszegen Vr. Groet Patricia

Geart
10 december 2015 10:29
_
PS: Was m'n naam vergeten achter te laten. Shalom!

10 december 2015 10:26
_
Hallo Levendwater hoe gaat het met je? Dat ze de onderwerpen over God en geloof verwijderen verbaast me niet. Enkele jaren terug heb ik ook wel discussies gevoerd maar dat werd op den duur niet gewaardeerd. Er was veel onbegrip en weerstand tegen het onderwerp. Heb zelfs een waarschuwing van de webmaster gekregen, en heb me maar wijselijk terug getrokken, en m'n weblog op geheven. Levendwater Gods rijke zegen toegewenst en wie weet kom ik nog eens langs. Shalom!




Watskeburt Op 50plusser.nl

Door Marc om 01:02
_
Nieuwe Weblog reactie geplaatst

Door Bell55 om 00:39
_
Bell55 Online

Door Bell55 om 00:36
_
Nieuwe Forum reactie geplaatst

Door rino om 00:26
_
Profielgegevens aangepast

Door Josta48 om 00:22
_
Nieuwe Foto van de dag geplaatst

Door rino om 00:21
_
Rino Online

Door Eenzamefietser75 om 00:01
_
Nieuwe Forum reactie geplaatst

Door Eenzamefietser75 om 23:59
_
Nieuwe Forum reactie geplaatst





_

Andere artikelen



Jack Wink Alial Jack Zwam van Zaanse Zwam




Noem hem gekscherend ’Jack Zwam’ of de ’Paddoman’, maar bedenk dat het een alias is voor Jack Wink. Jack kweekt verse oesterzwammen op Zaanse koffieprut en Zaans houtzaagsel en noemt het ZaanseZwam. Blijde ontvangers zijn enkele Zaanse restaurants en horecabedrijven. Dat moeten er in 2018 met uitbreiding van de kwekerij flink meer worden.
Hoe komt een mens erbij om oesterzwammen te gaan kweken. In het geval van Jack Wink kwam dit op gewoon zijn pad. ,,Ik zat thuis met een geweldige burn out. Terug in mijn oude werk in de ict, dat was uitgesloten. Maar wat dan wel? Als diabeet ben ik zeer geïnteresseerd in voedsel en de bestanddelen in voedsel. Al lezend en surfend op internet stuitte ik op de heilzame werking van oesterzwammen en dat je die gewoon thuis kunt telen.’’

www.leesbron.wordpress.com

Wink kwam zo bij het bedrijf Rotterzwam terecht. Dit bedrijf kweekt oesterzwammen op koffiedik in het voormalige zwembad Tropicana. Wink bestelde een set om thuis zwammen te kweken en was meteen razend enthousiast. Hij kreeg daar een week lang training en werkte korte tijd een dag per week mee. Inmiddels heeft hij zijn eigen professionele oesterzwammenkwekerij in de schuur achter zijn huis.
De voormalige schuur is productieruimte geworden, opgedeeld in twee stations. In de ene worden door middel van luchtbevochtiging en temperatuur de klimatologische omstandigheden van de herfst nagebootst in de andere die van de winter. Na vier weken ’herfst’ en twee weken ’winter’ zijn de oesterzwammen klaar om te plukken. Daarna gaan de plastic zakken weer terug voor de tweede ronde. Met opnieuw oogst na zes weken. ,,Je kunt zelfs een derde ronde doen, maar die oogst is kwalitatief veel minder goed.’’
,,Ik heb een technische achtergrond en zo kan ik alle apparatuur zelf maken en onderhouden. Dat scheelt enorm, in kosten en in opbrengst van oesterzwammen. De bestanddelen zijn koffieprut (van De Koffiezaak), kalk, houtzaagsel (van molen Het Jonge Schaap), water en de schimmel die ’broed’ heet. Dat doe je in een zak die je ophangt en waar je sneetjes in maakt.
De oesterzwammen schieten door de scheuren naar buiten.’’
Graag had Jack al eerder een stap naar verdere professionalisering gezet, maar hij kwam alleen niet uit met de noodzakelijke ruimte en dus de kosten. ,,De ideale afmeting voor een kwekerij zou tien zeecontainers zijn. Die ruimte is er wel, maar voor mij onbetaalbaar. Ik denk er daarom aan om een tweede schuur neer te zetten. Dan maak ik ook flinke stap.’’
,,ZaanseZwam biedt veel toepassingen’’, stelt de Koger. ,,Het wordt gebruikt in medicijnen (penicilline) en het zou een heilzame werking hebben voor diabetes en te hoge bloeddruk. Maar je kunt er ook van alles van maken; ideaal voor vegetariërs. oesterzwamkroketjes, bitterballen. Je moet wel flink wat ’smaak’ toevoegen, maar je kunt ze ook gebruiken als zwamburgers. Oesterzwammen zijn een ideale vleesvervanger.’’
De Zaanse Oesterzwammen zijn in alles een milieuvriendelijk product. De koffieprut wordt opgehaald bij horecazaken en hoeft niet vernietigd te worden. Na gebruik van de kweekzakken gaat de inhoud op de tuin als bodemverbeteraar. Ook daar heeft Jack hoge verwachtingen van. ,,Mijn bodembedekkers in de tuin waren maanden geleden bijna zwart en nu zijn ze helemaal groen. Ik heb heb die planten nog nooit zo gezond gezien. Er moet toch iets in die zakken zitten dat goed is.’’ Bron:Noordhollandsedagblad
info: www.zaansezwam.com





Geplaatst op 13 januari 2018 14:44 en 60 keer bekeken



Deel dit artikel via:





_
R
eacties van leden


Je reactie
Naam   Gast
Reactie   
  _
Captcha_Beveiligingsvraag

Welk dier is dit?
_

Er zijn nog geen reacties gegeven.